Внешние контакты в Exchange - это отдельные объекты AD без внутреннего логина. Данные контакты могут иметь адреса электронной почты, которые в целом в рамках Exchange-сервера будут восприниматься как ВНЕШНИЕ пользователи.

К примеру, ничего не мешает добавить эти учётные записи с типом “контакт” в группу рассылки. Если группа рассылки разрешает получение почты только от отправителей в рамках организации, то письма, полученные от контактов, добавленных в группу приниматься сервером не будут.