Здесь описана информация, которая поможет найти нужные логи сервера MS-Exchange.

В данном лог-файле можно найти журнал подключений транспортного сервера к различным почтовым серверам. В случае использования edge transports - искать логи попыток соединения с удаленными серверами следует именно в данном лог-файле на серверах edge transports.

C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\V15\TransportRoles\Logs\Edge\Connectivity

В данных лог файлах содержатся записи коннекторов приёма и передачи почты. К примеру, информацию о шифровании в процессе передачи почты следует искать в логе коннектора отправки.

C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\V15\TransportRoles\Logs\Edge\ProtocolLog\SmtpSend

C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\V15\TransportRoles\Logs\Edge\ProtocolLog\SmtpReceive

Для обычного Hub Transport (не Edge):

 C:\Program Files\Microsoft\Exchange Server\V15\TransportRoles\Logs\Hub\ProtocolLog\SmtpSend

Для того, чтобы данные логи были доступны - нужно включить логгирование в свойствах соответствующих коннекторов подключения.

Также можно посмотреть расположение логов различных транспортных служб следующей командой:

 Get-TransportService -Identity server_name | fl

Выключение логов на всех коннекторах

 Get-SendConnector | Set-SendConnector -ProtocolLogging None