Логинимся в управление vCenter: https://vc1.host.ru:5480/

Выбираем функцию Update.

Просматриваем доступные обновления, выбираем нужное. Соглашаемся с тем, что сделали резервную копию. Как делать резервную копию описано здесь: резервное копирование vCenter

Дожидаемся обновления vCenter.